Hier findest Du Rezepte und Ernährungsinfos!
Möhren und Äpfel enthalten natürlich keine Omega-3-Fettsäuren, dass wird den meisten bekannt sein. ABER… wenn man einen Möhren-Apfel-Salat mit Leinöl macht, wird daraus ein Omega-3-Wunder!
Weiterlesen „Rezept „Möhren-Apfel oder Omega-3-Salat““
Der Mensch braucht täglich bestimmte Fettsäuren, die er mit der Nahrung aufnehmen muss, weil unser Körper sie nicht selber herstellen kann. Das sind die Omega-3 und die Omega-6-Fettsäuren. Wo diese Fettsäuren enthalten sind und wie Du Deinen Tagesbedarf deckst, erfährst Du im folgenden Artikel! Weiterlesen „Warum ist richtige Auswahl an Ölen so wichtig?“
Normalerweise ist eine „Sülze“ nicht vegan, da sie mit Gelatine angedickt wird. Und Gelatine wird aus dem Bindegewebe von Tieren (vorwiegend Schweinen und Rindern) gewonnen.
Ich benutze als Verdickungsmittel „Agar Agar“. Dieses ist vegan, weil es aus den Zellwänden einiger Algenarten hergestellt wird. Es lässt sich nicht nur besser und einfacher verarbeiten als Gelatine, sondern geliert mindestens genauso gut, wenn nicht besser.
Das Rezept findest Du unter folgendem Link > Kostenlose Rezept-Downloads < auf meiner Website! Dazu schmeckt Remoulade, Senf aber auch Meerrettich. Als Beilage bieten sich z.B. Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat an.
Gar nicht schwer! Ist ja klar, wirst Du jetzt denken… das kann nur jemand sagen, der es gut kann. Natürlich macht Übung den Meister, aber es ist wirklich nicht schlimm. Viele haben ja auch oft Probleme mit der Konsistenz des Teiges. Dieses Problem gibt es bei meinen Teigen nicht! Weiterlesen „Gesundes Brot backen… wie schwer ist das eigentlich?“
Blumenkohl zählt zu den gesündesten Gemüsesorten überhaupt. Er hat die gleiche krebshemmende Wirkung wie Brokkoli und ist reich an Eisen, Kalium, Magnesium und Folsäure. Darüber hinaus ist er ein sehr kalorienarmes Gemüse und hat eine antioxidative Wirkung!
Das Rezept findest Du unter folgendem Link > Kostenlose Rezept-Downloads < auf meiner Website!
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Selbst im Discounter gibt es jetzt schon Dinkelmehl. Lange Zeit war Dinkel in Vergessenheit geraten. Vor mehreren tausend Jahren bereits in Ägypten angebaut kam er durch Völkerwanderung ca. 500 n.Chr. nach Deutschland.
Dinkel ist eine Weizenart und gehört zu den Spelzgetreiden. Die Spelzhülle ist eine Schutzhülle, mit der das Korn umgeben ist. Vor der Verarbeitung muss diese Hülle entfernt werden. Aus diesem Grund ist Dinkelmehl teurer als Weizenmehl. Weiterlesen „Dinkelmehl… wirklich gesund oder einfach nur der neueste Trend?“
Pommes Frites… wer mag sie nicht?
Das Pommes nicht gerade zu den gesunden Lebensmitteln gehören, weiß jeder. Und warum ist das so, wo Kartoffeln doch gesund sind? Pommes enthalten viel Fett und viel Salz! Okay… aber Fett und Salz sind doch nicht ungesund. Der Mensch braucht Fett genauso wie Salz! Es kommt zum einen auf die richtige Menge an und zum anderen auf die richtige Auswahl! Weiterlesen „Gesunde Pommes selbstgemacht mit Rezept!“
Hier zeige ich Dir, wie einfach es ist ein super gesundes, glutenfreies und vor allem leckeres Brot zu backen!
