Rezept „Schnelle Blumenkohl-Spargelcremesuppe“

Blumenkohl zählt zu den gesündesten Gemüsesorten überhaupt. Er hat die gleiche krebshemmende Wirkung wie Brokkoli und ist reich an Eisen, Kalium, Magnesium und Folsäure. Darüber hinaus ist er ein sehr kalorienarmes Gemüse und hat eine antioxidative Wirkung!

Das Rezept findest Du unter folgendem Link Kostenlose Rezept-Downloads < auf meiner Website!

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Dinkelmehl… wirklich gesund oder einfach nur der neueste Trend?

Selbst im Discounter gibt es jetzt schon Dinkelmehl. Lange Zeit war Dinkel in Vergessenheit geraten. Vor mehreren tausend Jahren bereits in Ägypten angebaut kam er durch Völkerwanderung ca. 500 n.Chr. nach Deutschland.

Dinkel ist eine Weizenart und gehört zu den Spelzgetreiden. Die Spelzhülle ist eine Schutzhülle, mit der das Korn umgeben ist. Vor der Verarbeitung muss diese Hülle entfernt werden. Aus diesem Grund ist Dinkelmehl teurer als Weizenmehl. Weiterlesen „Dinkelmehl… wirklich gesund oder einfach nur der neueste Trend?“

Gesunde Pommes selbstgemacht mit Rezept!

Pommes Frites… wer mag sie nicht?

Das Pommes nicht gerade zu den gesunden Lebensmitteln gehören, weiß jeder. Und warum ist das so, wo Kartoffeln doch gesund sind? Pommes enthalten viel Fett und viel Salz! Okay… aber Fett und Salz sind doch nicht ungesund. Der Mensch braucht Fett genauso wie Salz! Es kommt zum einen auf die richtige Menge an und zum anderen auf die richtige Auswahl! Weiterlesen „Gesunde Pommes selbstgemacht mit Rezept!“

Rezept „Popcorn mit gesundem Süßungsmittel“

Isst Du auch gerne Popcorn?…  aber der Zucker!!! Das muss nicht sein, es geht auch gesund und zwar mit Xylit (Birkenzucker). Das funktioniert ganz einfach und schnell in der Mikrowelle. Die besten Erfahrungen habe ich mit einem speziellen Popcornbehälter für die Mikrowelle gemacht. Die Anschaffung für ca. 12 Euro lohnt sich, weil es schnell und praktisch ist. Aber nun zum Rezept, welches auf die Größe von meinem Behälter ausgerichtet ist:

1 1/2 EL Popcornmais und 1 EL Xylit in den Behälter geben. Deckel schließen und für 4 Minuten bei 640 Grad in die Mikrowelle geben. Fertig! Dass einige Maiskörner nicht aufgehen ist ganz normal, die muss man halt wegtun. Auf keinen Fall den Behälter länger drin lassen, weil das Popcorn sonst verbrennt.

Viel Spaß beim Nachmachen 😃

Glutenfrei backen… ist das kompliziert oder aufwendig?

Nein, überhaupt nicht! Es ist sogar viel einfacher, ein gesundes „glutenfreies“ Brot zu backen als ein gesundes „glutenhaltiges“. Wie Du in meinen Artikeln „Gesundes Brot backen… wie schwer ist das eigentlich?“ und „Das plötzlich verteufelte Gluten – Wie kam es dazu?“ nachlesen kannst, ist es bei glutenhaltigem Brot sehr wichtig, dass man mit Sauerteig backt. Weiterlesen „Glutenfrei backen… ist das kompliziert oder aufwendig?“

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