Ratz-Fatz-Brot backen

Hier zeige ich Dir, wie einfach es ist ein super gesundes, glutenfreies und vor allem leckeres Brot zu backen!

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Warum Milch, Joghurt & Co Deinem Körper das Calcium rauben!

Die einen wissen es schon lange, die anderen werden denken ich habe mich verschrieben oder leide an irgendwelchen Wahnvorstellungen, dass ich so etwas behaupte. Ich werde Dir in diesem Artikel erklären, warum es für Deine Gesundheit eine Wohltat ist, wenn Du sämtliche Milch und Milchprodukte aus Deinem Leben verbannst! Weiterlesen „Warum Milch, Joghurt & Co Deinem Körper das Calcium rauben!“

Glutenfrei backen… ist das kompliziert oder aufwendig?

Nein, überhaupt nicht! Es ist sogar viel einfacher, ein gesundes „glutenfreies“ Brot zu backen als ein gesundes „glutenhaltiges“. Wie Du in meinen Artikeln „Gesundes Brot backen… wie schwer ist das eigentlich?“ und „Das plötzlich verteufelte Gluten – Wie kam es dazu?“ nachlesen kannst, ist es bei glutenhaltigem Brot sehr wichtig, dass man mit Sauerteig backt. Weiterlesen „Glutenfrei backen… ist das kompliziert oder aufwendig?“

Gesunde Pommes selbstgemacht mit Rezept!

Pommes Frites… wer mag sie nicht?

Das Pommes nicht gerade zu den gesunden Lebensmitteln gehören, weiß jeder. Und warum ist das so, wo Kartoffeln doch gesund sind? Pommes enthalten viel Fett und viel Salz! Okay… aber Fett und Salz sind doch nicht ungesund. Der Mensch braucht Fett genauso wie Salz! Es kommt zum einen auf die richtige Menge an und zum anderen auf die richtige Auswahl! Weiterlesen „Gesunde Pommes selbstgemacht mit Rezept!“

Dinkelmehl… wirklich gesund oder einfach nur der neueste Trend?

Selbst im Discounter gibt es jetzt schon Dinkelmehl. Lange Zeit war Dinkel in Vergessenheit geraten. Vor mehreren tausend Jahren bereits in Ägypten angebaut kam er durch Völkerwanderung ca. 500 n.Chr. nach Deutschland.

Dinkel ist eine Weizenart und gehört zu den Spelzgetreiden. Die Spelzhülle ist eine Schutzhülle, mit der das Korn umgeben ist. Vor der Verarbeitung muss diese Hülle entfernt werden. Aus diesem Grund ist Dinkelmehl teurer als Weizenmehl. Weiterlesen „Dinkelmehl… wirklich gesund oder einfach nur der neueste Trend?“

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